Gluten Alerjisi Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Belirtileri Nelerdir?

Mor Pusula

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 1

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Günümüzde sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte gluten alerjisi, özellikle kadınlar arasında daha fazla konuşulur hale geldi. Sindirim sorunlarından cilt problemlerine kadar birçok belirtiyle kendini gösterebilen gluten hassasiyeti, yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyebilir. Peki gluten alerjisi tam olarak nedir? Hangi gıdalarda gluten bulunur ve bu alerji nasıl anlaşılır?

Bu yazımızda gluten alerjisine dair merak ettiğiniz her şeyi bulabilir, kadın sağlığına özel beslenme önerileriyle yaşam kalitenizi yükseltebilirsiniz.

Gluten Alerjisi Nedir?

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bazı bireylerde bağışıklık sistemi, gluteni yabancı bir madde gibi algılar ve ona karşı tepki verir. Bu durum üç farklı şekilde ortaya çıkabilir:

• Çölyak hastalığı (otoimmün tepkidir)
• Gluten intoleransı (alerjik olmadan hassasiyet)
• Gluten alerjisi (bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi)

Gluten alerjisi, diğerlerinden farklı olarak bağışıklık sisteminin ani ve yoğun bir tepki vermesiyle karakterizedir. Özellikle çocuklarda ve kadınlarda daha sık görülmektedir.

Gluten Hangi Besinlerde Bulunur?

Gluten, aşağıdaki tahıllarda doğal olarak bulunur:

• Buğday (ve türevleri: bulgur, irmik, kuskus, makarna, un)
• Arpa
• Çavdar
• Triticale (buğday ve çavdar karışımı)
• Bazı yulaf türleri (kontaminasyona uğradıysa)

Gluten İçeren Yaygın Gıdalar:

• Ekmek ve unlu mamuller
• Kek, kurabiye, simit
• Hazır çorbalar, soslar
• İşlenmiş gıdalar
• Kraker, cips ve bazı çikolatalar
• Bira ve malt içecekler

Not: Glutensiz olarak satılan yulaf ve özel ürünler ise güvenlidir.

Gluten Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?

Gluten alerjisi olan bireylerde vücut, gluten tükettikten kısa süre sonra belirtiler göstermeye başlar. Kadınlar bu belirtileri genellikle hormonal dalgalanmalara veya bağırsak tembelliğine bağlayabilir, ancak gluten alerjisi sıklıkla gözden kaçan bir nedendir.

Yaygın belirtiler:

• Karın ağrısı, şişkinlik ve gaz
• İshal veya kabızlık
• Cilt döküntüleri, egzama
• Kilo kaybı veya ani kilo alımı
• Baş ağrısı, migren
• Konsantrasyon bozukluğu (“beyin sisi”)
• Yorgunluk, halsizlik
• Kadınlarda adet düzensizlikleri veya hormon dengesizlikleri
• Depresyon, anksiyete gibi ruh hali değişiklikleri

Şiddetli gluten alerjisi olan bireylerde nefes darlığı, dilde şişme ve anafilaktik şok gibi ciddi reaksiyonlar da görülebilir.

Gluten Alerjisi Nasıl Teşhis Edilir?

Gluten alerjisi, genellikle aşağıdaki testlerle teşhis edilir:

• Kan testleri (IgE ve antikor testleri)
• Deri prick testi (alerji testi)
• Eliminasyon diyeti (gluten içeren gıdaların çıkarılıp yeniden eklenmesi)
• Gerekirse endoskopi ve biyopsi (çölyak şüphesi için)

Kadınlar için özel not: Gluten hassasiyeti bazen tiroit bozuklukları, PCOS veya fibromiyalji ile karışabilir. Belirtileriniz kalıcıysa bir gastroenterolog veya alerji uzmanına başvurun.

Gluten Alerjisi Olan Kadınlar İçin Beslenme Önerileri

Gluten alerjiniz varsa, dikkatli ve dengeli bir beslenme planı oluşturmanız gerekir. Aksi halde B vitamini, demir, lif gibi önemli besin öğelerinde eksiklik yaşanabilir.

Glutensiz Sağlıklı Alternatifler:

• Karabuğday
• Kinoa
• Pirinç
• Mısır unu
• Nohut unu
• Mercimek
• Tatlı patates
• Taze sebze ve meyveler
• Doğal kuruyemişler
• Glutensiz yulaf

Evde Glutensiz Yaşam İpuçları:

• Etiket okuma alışkanlığı kazanın. “Gluten içermez” ibaresine dikkat edin.
• Mutfağınızı ayırın: Glutenli ve glutensiz ürünler aynı yerde hazırlanmasın.
• Ev yapımı yemekleri tercih edin.
• Glutensiz ekmek, kek, kurabiye tarifleriyle mutfağınızı çeşitlendirin.
• Takviyeleri doktor önerisiyle kullanın.

Gluten Alerjisini Tanımak, Yönetmenin İlk Adımıdır

Gluten alerjisi, doğru tanı ve bilinçli beslenmeyle tamamen yönetilebilir bir durumdur. Kadınlar olarak sağlıklı bir yaşamın anahtarı, vücudumuzu dinlemekten ve neye ihtiyacı olduğunu anlamaktan geçer. Belirtilerinizin nedenini anlamak ve glutensiz yaşamı sürdürülebilir kılmak için bir uzmandan destek almaktan çekinmeyin.